Ürün içeriğine baktığımızda ilk 3 sırada; Buğday unu, Tatlandırıcı ve Bitkisel yağlar olduğunu görüyoruz. Üründe ilave şeker yer almazken, tatlandırıcı olarak maltitol kullanıldığını görüyoruz. Maltitol, doğal olarak bazı bitki ve meyvelerde bulunan bir şeker alkolü olduğu gibi, bu ve benzeri ürünlerde ticari olarak üretilmiş haliyle karşımıza çıkıyor. Maltitol ticari olarak nişasta temel alınarak yapay olarak üretiliyor. Genellikle mısır nişastasından hidroliz yöntemiyle su kullanılarak parçalanan nişasta glikoz ve öaltoz gibi basit şekerlere ayrılıyor. Ardından kimyasal bir süreçle işlenen glikoz ve maltoz karışımı saflaştırma ve temizleme işlemlerinin ardından saf maltitol elde ediliyor.
Elde edilen son ürün şekerden daha tatlı olmadığı için diğer tatlandırıcıların aksine maltitol yüksek oranda kullanılıyor. Bu haliyle de bu üründe de maltotolü içerikte 2. Sırada bulmaktayız. Diğer yandan maltitol şeker alkolü temelli olduğu için sindirim hızı ve şekli sebebiyle oluşan fermentasyon ve osmotik etkilerin sonucunda laktatif etkiye yani ishal ve benzeri reaksiyonlara sebebiyet vermektedir. Diğer yandan içeriğin 3. Sırasında ise bitkisel yağlar olarak sırasıyla palm, pamuk, kanola, Ayçiçek ve keten yağlarının kullanıldığı görülüyor. Bu haliyle ürünün 100 gr’da içerdiği 18,4 gramın 8,5 gramı doymuş yağdan ibarettir.
Üründe bunların yanında %14 oranında hurma bulunuyor. Ayrıca %6 oranında yulaf ezmesi, %6 oranında kuru kayısı ve %3 oranında badem içeren üründe lif kaynağı olarak da inülin eklediğini anlıyoruz. Üründe ayrıca çiya ve ayçekirdeği içi de bulunuyor fakat bunların oranı tüketiciye beyan edilmiyor. Ürün bu haliyle 50 gr’lık tek pakette 215,5 kcal enerji veriyor. Ürünün tek paketinde 29,9 gr karbonhidrat yanında 6,9 gr lif bulunurken, ayrıca 3,5 gr protein ve 9,2 gr yağ içeriyor. Ürün içeriğinde son sırada yer alan tuz oranı ise besin değerleri tablosunda 0,2 gr olarak görülüyor. Kabartıcı ve az önce bahsettiğimiz tatlandırıcı haricinde herhangi bir katkı maddesi içermeyen üründe koruyucu katkılara ya da aroma verici bileşenlere de rastlanmamaktadır. #NeYediğiniziBilin
🔍İçindekiler: Buğday unu, Tatlandırıcı (Maltitol), Bitkisel yağ (Palm, Pamuk, Kanola, Ayçiçek, Keten), Hurma (%14), İnülin, Yumurta arpa unu, Yulaf ezmesi (%6), Kuru kayısı (%6), Tam buğday unu (%4), Badem (%3), Prejelatinize pirinç nişastasi, İçme suyu, Çiya, Ayçekirdeği içi, Kabartıcı (Sodyum bikarbonat), Tuz
🔍Uno Tam Cookie Kayısı Hurma ve Badem Besin Değerleri
👉Enerji 215,5 kcal
👉Karbonhidrat 29,9 gr
👉Yağ 9,2 gr
👉Protein 3,5 gr
👉Lif 6,9 gr
👉Tuz 0,2 gr
📌Not: Besin Değerleri tek paket (50 gr) ürün için verilmiştir.