Ürün içeriğinde diğer benzer Ülker markalı bitter çikolatalarda bulunan sade yağ ilavesi yer almazken, ürünün hayvansal bileşenler olan süt ve yumurta içeren ürünlerle aynı fabrikada üretildiği belirtiliyor. Bu haliyle Vegan diye bu ürünü alan tüketicilerin, aynı ürünün üretildiği bantta süt ve yumurta gibi bileşenlerin de yer aldığını bilmeleri gerekiyor. Bu haliyle ürünün ne denli Vegan olduğunu da ayrıca tartışabilirsiniz.
Ürün içeriğine baktığımızda ilk sırada; Sofra Şekeri yer alıyor. Üründe sırasıyla kakao kitlesi ve kakao yağı bulunuyor. Üründe %53 oranında kakao kuru maddesi yani kakao kitlesi ve kakao yağı toplamı yer alıyor. Ürün 100 gr.’da 46 gr. şeker içeriyor. Bu da 60 gr.’lık tek paket üründe 27,6 gr. yani yaklaşık 14 tane küp şeker kadar ilave şeker yer aldığını gösteriyor. Üründe lif oranı ise 60 gr.’lık tek pakette 4,7 gr. gibi yüksek bir düzeyde yer alıyor. Bu da ürünün yüksek kakao içeriğinden kaynaklanıyor. Genelde sütlü çikolatalara göre çok daha yüksek oranda lif içermesi, bitter çikolataların ortak özelliği olarak dikkat çekiyor. Ürün bu temel bileşenlerin yanında Emülgatör olarak Soya lesitini yerine; Ayçiçek lesitini içeriyor. Üründe koruyucu, tatlandırıcı veya herhangi bir ilave katkı maddesi bulunmuyor.
Ürün bu haliyle 60 gr.’lık tek pakette 322,8 kcal enerji veriyor. Tek paket üründe 46 gr. şeker bulunurken tamamı kakaodan gelen 34 gr. yağ içermektedir. Ürünün tek paketinde ayrıca yine kakao kaynaklı 3 gr. protein bulunmaktadır. Bu haliyle çoğunluğu şeker ve yağdan gelen kaloriye sahip ürün Vegan ibaresi sebebiyle “sağlıklı” gibi bir algıyla pazarlansa da; içeriği itibariyle porsiyon kontrolü yapılarak tüketilmesinde fayda vardır. Ürünün tek porsiyonu mevzuat gereği 25 gr. olarak belirtilmiştir. #NeYediğiniziBilin
🔍İçindekiler: Şeker, Kakao kitlesi, Kakao yağı, Emülgatör (Ayçiçek lesitini)
🔍Ülker %53 Bitter Vegan Çikolata Besin Değerleri
👉Enerji 323 kcal
👉Şeker 46 gr.
👉Yağ 34 gr.
👉Protein 5 gr.
👉Lif 4,7 gr.
📌Not: Besin Değerleri tek paket (60 gr.) ürün için verilmiştir.