Ürün içeriğine baktığımızda ilk 3 sırada; Sofra şekeri, Sade yağ ve Antep fıstığı olduğunu görüyoruz. Üründe Pancar şekeri olarak yazılmış olsa da; ilk sırada Sofra şekeri olduğunu söyleyelim. Ürün bu haliyle 100 gr.’da 32,8 gr. şeker içeriyor. Bu da 40 gr.’lık tek bir adet baklavada 13 gr. ilave şeker- yani yaklaşık 6 tane küp şekere denk geliyor. Ürün etiketinde yazan haliyle 150 gr.’lık tek porsiyon – yani yaklaşık 4 tane baklava ise 50 gr. yani yaklaşık 25 tane küp şekeri birden içeriyor. Buna göre tek bir baklavayı şekersiz bir çayla yiyen bir kişi çayına yaklaşık 6 tane küp şeker atmış kadar oluyor. Üründeki bu şeker yüküne karşılık lif oranı ise 100 gr.’da 1,3 gr. olarak göze çarpıyor – ki bu da 40 gr.’da 0,5 gr. olarak hesaplanıyor. Yani kana hızla karışan ve liften yoksun olarak kan şekerini – tek adetle bile yükseltebilecek bir üründen bahsediyoruz.
Üründe bitkisel yağ veya palm yağı gibi tartışmalı içerikler yer almıyor. Ürün hayvansal yağların en değerlisi olarak bilinen sade yağ içeriyor – ki bu da 100 gr.’da 17,7 gr. yağ içeren üründe doymuş yağ oranının 9 gr.’dan yüksek olmasını beraberinde getiriyor. Üründen alınan kalorinin bu haliyle %20’sinin doymuş yağdan geldiğini belirtelim. Üründe ayrıca %14 oranında antep fıstığı da bulunuyor – ki bu da tek adet baklavada 5,6 gr. antep fıstığı bulunduğuun gösteriyor.
Üründe koruyucu veya ilave bir katkı maddesi görülmüyor. Firma da ürünlerin günlük üretildiğini söylüyor fakat ürün etiketlerinde üretim tarihi yer almadığı için bunu teyit edemiyoruz. Üründe bu haliyle 40 gr.’lık tek adette 159 kcal bulunduğunu belirtelim. Ürünün tek adette içerdiği 1,8 gr. proteinin ise çoğunlukla antep fıstığından geldiğini de söyleyelim. #NeYediğiniziBilin
https://platform.twitter.com/widgets.js
Kaynak: Gıda Dedektifi