Adalet Bakanlığı
Aydın’ın Söke ilçesinde yaklaşık 70 yıl cezaevi olarak kullanılan tarihî yapı, restorasyonun ardından İşyurtları Kurumu restoranı ve satış ofisine dönüştürüldü. Hükümlülerin meslek edinmesine ve topluma yeniden kazandırılmasına katkı sağlayan tesis, hafta sonları hazırlanan cağ kebabıyla bölge halkından yoğun ilgi görüyor.
Söke’nin tarihî yapılarından biri olan eski cezaevi, İşyurtları Kurumu tarafından hayata geçirilen dönüşüm projesiyle yeni bir kimliğe kavuştu. Bir dönem ceza infaz kurumu olarak kullanılan bina, özgün mimarisi ve tarihî dokusu korunarak restoran, sosyal tesis ve ürün satış noktası şeklinde yeniden düzenlendi.
CAĞ KEBABI CUMARTESİ VE PAZAR GÜNLERİ SUNULUYOR
Tesisin son dönemde en fazla ilgi gören lezzetlerinden biri cağ kebabı oldu. Hükümlülerin de üretim ve hazırlık sürecine katıldığı cağ kebabı, her cumartesi ve pazar günü vatandaşlara sunuluyor.
Geleneksel yöntemlerle hazırlanan kebap, yatay biçimde odun ateşinde pişiriliyor ve şişlere geçirilerek servis ediliyor. Hafta sonları tesise gelen ziyaretçilerin yoğun ilgi gösterdiği cağ kebabının, gün içinde kısa sürede tükendiği belirtiliyor.
Tesisin sosyal medya hesabında yer alan bilgilere göre Söke Açık Ceza İnfaz Kurumu restoranı, Söke-Milas Karayolu üzerindeki Yenidoğan Mahallesi’nde hizmet veriyor.
TARİHÎ CEZAEVİ SOSYAL TESİSE DÖNÜŞTÜRÜLDÜ
1957 yılında inşa edilen yapı, 2015 yılına kadar cezaevi olarak kullanıldı. Kapatılmasının ardından başlatılan restorasyon çalışmalarıyla bina, İşyurtları Kurumu bünyesinde restoran ve satış ofisine dönüştürüldü.
Tarihî binanın mimari karakteri korunurken ziyaretçilerin vakit geçirebileceği nezih ve otantik bir ortam oluşturuldu. Proje kapsamında cezaevi olarak kullanılan alanların sosyal ve ekonomik fayda üreten bir yapıya kavuşturulması amaçlandı.
Restoran ve satış ofisi, Nisan 2026’da düzenlenen törenle hizmete açıldı. Törene Adalet Bakan Yardımcısı Sedat Ayyıldız’ın yanı sıra Aydın Valisi Yakup Canbolat, Söke Kaymakamı Ali Akça, Söke Belediye Başkanı Mustafa İberya Arıkan ve yargı mensupları katıldı.
HÜKÜMLÜLER ÜRETİM SÜRECİNE KATILIYOR
İşyurtları Kurumunun temel amaçları arasında hükümlü ve tutukluların meslek öğrenmesi, çalışma disiplini kazanması ve tahliye sonrasında ekonomik hayata daha kolay katılabilmesi bulunuyor.
Söke’deki tesiste sürdürülen yiyecek ve içecek hizmetleri de bu mesleki eğitim çalışmalarının bir parçasını oluşturuyor. Hükümlüler, uzman personelin gözetiminde mutfak, servis, hijyen, müşteri ilişkileri ve gıda hazırlama alanlarında uygulamalı deneyim kazanıyor.
Bu çalışma modeliyle hükümlülerin yalnızca üretime katılması değil; sorumluluk alma, ekip çalışmasına uyum sağlama ve düzenli çalışma alışkanlığı edinmesi de hedefleniyor.
ÜRETİLEN ÜRÜNLER SATIŞ OFİSİNDE
Restoranın yanında oluşturulan satış ofisinde, ceza infaz kurumlarının işyurdu müdürlüklerinde üretilen çeşitli ürünler de ziyaretçilere sunuluyor.
İşyurtları Kurumunun resmî internet sitesinde tesis, “Söke İşyurtları Satış Mağazası” adıyla yer alıyor. Kurumun sayfasında satış noktasına ilişkin fotoğraflar da bulunuyor.
Sosyal tesis ile satış ofisinin bir arada bulunması, hükümlülerin emeğiyle hazırlanan ürünlerin doğrudan vatandaşlara ulaştırılmasını sağlıyor.
BÖLGE HALKI VE TATİLCİLERDEN İLGİ
Söke’nin Kuşadası, Didim ve Bodrum güzergâhında bulunması, tesisi yalnızca ilçe halkı için değil, bölgeden geçen tatilciler açısından da ulaşılabilir bir noktaya dönüştürüyor.
Tarihî atmosferi, geleneksel yemek seçenekleri ve hafta sonu sunulan cağ kebabıyla öne çıkan tesis, kısa sürede Söke’nin yeni gastronomi duraklarından biri haline geldi.
ETİKETLER: #Söke #İşyurtları #CağKebabı #Sökeİşyurtları #EskiCezaevi #SosyalTesis #Aydın #HükümlülerinÜretimi #MeslekEdindirme #Rehabilitasyon #Gastronomi #SonTV
Telif Hakkı 2013 – 2026 SON TV. Tüm hakları saklıdır. Bu içerik izinsiz yayınlanamaz, çoğaltılamaz, yeniden yazılamaz veya dağıtılamaz.