Eker Hurmalı ve Chialı Yarım Yağlı Probiyotik Yoğurt – Gıda Dedektifi

Uzun süredir raflarda gördüğümüz probiyotik yoğurtlara her geçen gün yenileri ekleniyor. Bugün Eker markalı Hurmalı ve Chialı Yarım Yağlı Probiyotik Yoğurt ürününü inceleyeceğiz. Ürün 125 gr.’lık paketlerde satılıyor. Ürün ambalajında “Şeker ilavesiz” ibaresi dikkat çekiyor. Ürün ilave şeker içermemesi yanında, yapay tatlandırıcı da içermiyor. İçeriğini bilmediğimiz aroma vericiler bulunan ürünün elma suyu konsantresi ve kısmen hurma ezmesiyle tatlandırıldığını görüyoruz.

Ürün içeriğine baktığımızda pastörize ve homojenize inek sütü ve yoğurt kültürü ile probiyotik bakteriler bulunan yoğurdun %20 oranında hurma ve chia preparatıyla tatlandırıldığını görüyoruz. Ürünün içerik beyanında %20 oranındaki preparatta bulunan içerik yüzde olarak veriliyor. Buna göre preparatta %50 oranında bulunan elma suyu konsantresinin üründeki karşılığı yüzdesel olarak %10 olup, 125 gr.’lık tek pakette 12,5 gr.’dır. Benzer şekilde preparatta %30 oranında bulunan hurma ezmesinin üründeki karşılığı %6 oranında olup 125 gr.’lık tek pakette 7,5 gr.’dır. Preparatta yer alan diğer bileşenlere bakınca üründe ayrıca tek pakette 5 gr. Kinoa ve 5 gr. Chia tohumu bulunduğunu görüyoruz. Bunların yanı sıra; ürün 2,5 gr. ayçekirdeği içermektedir. Preparat içeriğinde bunun yanı sıra kıvam arttırıcılar olarak pektin ve ksantan gam ile asitlik düzenleyici olarak trisodyum sitrat ve sitrik asit bulunuyor.

Eker Hurmalı ve Chialı Yarım Yağlı Probiyotik Yoğurt - Gıda Dedektifi

Üründe bu bileşenlerin yanı sıra herhangi bir koruyucu ya da ilave katkı maddesi bulunmadığını görüyoruz. Ürün bu haliyle 125 gr.’lık tek pakette 397,5 kcal enerji veriyor. Tek paket üründe 14,4 gr. karbonhidrat ve 4,4 gr. protein içeriyor. Üründe sütten gelen 2,3 gr. yağ bulunuyor. Ürünün etiket beyanlarında kalsiyum değeri tüketiciyle paylaşılmamaktadır. Bu da yoğurt tüketmenize rağmen en önemli besin değerlerinden kalsiyum oranını bilmediğiniz anlamına geliyor. Üründe bunun yanı sıra Bifidobacterium probiyotik bakteri ilavesi olduğunu etikette görebiliyoruz. Bifidobacterium, bağırsak florasının bir parçası olarak bağırsakta yaşayan, sindirime yardımcı bir bakteri olarak biliniyor. Bifidus florası patojen hücrelerin bastırılarak bağırsak duvarından geçmesine engel oluyor. #NeYediğiniziBilin

Eker Hurmalı ve Chialı Yarım Yağlı Probiyotik Yoğurt - Gıda Dedektifi

İçindekiler: Pastörize ve homojenize inek sütü, Hurma ve Chia preparatı (%20) [Elma suyu konsantresi (%50), Hurma ezmesi (%30), Su, Kinoa (%2), Chia tohumu (%2), Ayçekirdeği (%1), Aroma vericiler, Kıvam arttırıcılar (Pektin, Ksantan gam), Asitlik Düzenleyiciler (Trisodyum Sitrat, Sitrik asit)], Yoğurt kültürü ve Probiyotik bakteriler
🔎Eker Hurmalı ve Chialı Yarım Yağlı Probiyotik Yoğurt Besin Değerleri
👉Enerji 397,5 kcal
👉Karbonhidrat 14,4 gr.
👉Yağ 2,3 gr.
👉Protein 4,4 gr.
👉Kalsiyum Bilinmiyor
📌Not: Besin Değerleri tek paket (125 gr.) ürün için verilmiştir.

Kaynak: Gıda Dedektifi