Calvé Hafif Bi’ Mayonez – Gıda Dedektifi

Marketlerdeki ketçap ve mayonez raflarında artık çok daha farklı çeşitler görmeye başladık. Bugün bunlardan birini Calvé Hafif Bi’ Mayonez adıyla satılan Zeytinyağı Eklenmiş Mayonez ürününü inceleyeceğiz. Ürünün isminin “zeytinyağlı” değil “zeytinyağı eklenmiş” ifadesiyle vurgulanması tüketiciyi aldatmaktan uzak, bilgilendirici ve açık bir durum olmuş. Ürün 355 gr’lık paketlerde satılıyor.

Ürün içeriğine baktığımızda ilk 3 sırada; Su, Bitkisel yağlar ve Zeytinyağı olduğunu görüyoruz. Üründe %6 oranında zeytinyağı ilavesi bulunurken, bundan daha fazla oranda değişen miktarlarda ayçiçek ve kanola yağları bulunduğu anlaşılıyor. Üründe bu haliyle 100 gr’da 20 gr yağ bulunurken, tamamı doymuş yağ açısından düşük oranlara sahip yağların etkisiyle doymuş yağ oranı sadece 2,5 gr olarak beyan ediliyor. Bu da 15 gr’lık tek porsiyon üründe 3 gr yağın sadece 0,4 gramının doymuş yağ olduğunu gösteriyor. Bu haliyle üründen alınan kalorinin %10’u doymuş yağdan gelmektedir.

Bunun yanında ürün modifiye nişasta, yumurta, sofra şekeri, tuz, sirke, limon suyu konsantresi ve içeriği beyan edilmeyen yapay aroma vericiler içermektedir. Üründe ayrıca kıvam arttırıcı olarak Ksantan gam, Koruyucu olarak Sorbik asit, Asitlik Düzenleyici olarak Sitrik asit ve Antioksidan olarak Kalsiyum disodyum EDTA bileşenleri bulunuyor. Üründe dikkat çekici bir detay olarak D vitamini ilavesi bulunduğu anlaşılırken, ayrıca içeriği beyan edilmeyen baharatlar yer alıyor.
Buna göre ürün 15 gr’lık tek porsiyonda 33 kcal enerji verirken, tek porsiyon üründe 1,1 gr karbonhidrat ve 0,1 gr protein bulunuyor. Ürünün besin değerleri tablosunda ayrıca üründeki D vitamini oranı da beyan ediliyor. Buna göre ürün 15 gr’lık tek porsiyonda 1,2 mcg D vitamini içeriyor. #NeYediğiniziBilin

🔎İçindekiler: Su, Bitkisel yağ (Değişen miktarlarda ayçiçek, kanola), Zeytinyağı (%6), Modifiye nişasta, Yumurta, Şeker, Tuz, Sirke, Limon suyu konsantresi, Kıvam arttırıcı (Ksantan gam), Koruyucu (Sorbik asit), Asitlik Düzenleyici (Sitrik asit), Baharatlar, Aroma vericiler, Antioksidan (Kalsiyum Disodyum EDTA), D vitamini
🔎Calvé Hafif Bi’ Mayonez Zeytinyağlı Mayonez Besin Değerleri
👉Enerji 33 kcal
👉Karbonhidrat 1,1 gr
👉Yağ 3 gr
👉Protein 0,1 gr
👉Lif Yoktur
👉Tuz 0,3 gr
👉D vitamini 1,2 mcg
📌Not: Besin Değerleri tek porsiyon (15 gr) ürün için verilmiştir.

Kaynak: Gıda Dedektifi