Ülker Teremyağ Yemek&Hamurişi Bitkisel Sıvı Margarin – Gıda Dedektifi

Uzun yıllardır raflarda olan ve son dönemlerde sıvı margarin formuyla da üretilmeye başlanan Ülker Teremyağ Yemek & Hamurişi Sıvı Margarin ürününü inceleyeceğiz. Ürün belki de ismiyle “tereyağ gibi” algı yaratan ilk ürün olarak da piyasaya sürülmüştü. Bugün “tereyağı keyfi” ismiyle yaygınlaşan bu ürünler margarin olmalarına rağmen, tereyağını çağrıştıran isim, slogan ve görsellerle satılmaya devam ediyor. Ülker Teremyağ Yemek&Hamurişi ambalajı üzerinde “Kıvamlı Sıvı Teremyağ” ifadesinin yanında yasal beyan olarak “%59 yağlı bitkisel sıvı margarin” ifadesini de içeriyor. Ürün 625 ml’lik şişelerde satılıyor.

Ürün içeriğine baktığımızda ilk sırada bitkisel yağlar yer alıyor. Üründe 100 ml’de 55 gr. yağ içeriyor. Üründe değişen miktarlarda ayçiçek, kanola ve keten tohumu yağları bulunuyor. Buna göre ürün 100 ml’de 55 gr. yağ içeriğinde 6 gr. doymuş yağ içeriyor. Üründeki yağ çeşitlerinin düşük oranda doymuş yağ içermesinden kaynaklı bu durum üründen alınan kalorinin %10’unun doymuş yağdan gelmesini sağlıyor. Üründe bitkisel yağların yanında su ve emülgatörler bulunuyor. Su ve yağların birbirine karışarak homojen bir hal almasını sağlayan emülgatörler arasında bitkisel yağ asitlerinin mono ve digliseritleri, ayçiçek ve soya lesitinleri bulunuyor. Üründe ayrıca koruyucu olarak potasyum sorbat ve renklendirici olarak beta karoten olduğu anlaşılıyor. Ülkemizde tereyağlar da dahil olmak üzere tereyağ benzeri margarinlerde de ürüne daha “sarımsı” renk vermesi açısından beta karoten yaygın şekilde kullanılıyor. Üründe bunların yanında Vitamin ilaveleri yer alıyor. Ürün E vitamini, A vitamini ve D vitamini ilaveleri içeriyor.

Son olarak ürünün adını aldığı “teremyağ” ifadesinin karşılığına geliyoruz. Yoksa binde 1 oranında tereyağ mı koymuşlar diyenler için baştan söyleyelim; Onu bile yapmamışlar, aromasıyla yetinmişler. Öyle ki, ürün içeriğinde son sırada tereyağ aroma vericisi olduğu anlaşılıyor. Üründe olmayan tereyağının ismi “teremyağ” ifadesiyle “gibi” yapılırken, koku ve tat olarak da gıda endüstrisinin illüzyon gücü olan aroma vericiler kullanılıyor. Size de bu illüzyona kapılıp bu ürünleri evinizde kullanmak kalıyor. Bu numaraları yiyor musunuz? #NeYediğiniziBilin

🔎İçindekiler: Bitkisel yağlar (Değişen miktarlarda ayçiçek, kanola, keten tohumu), Su, Emülgatörler (Bitkisel yağ asitlerinin mono ve digliseritleri, Ayçiçek lesitini, Soya lesitini), Tuz, Koruyucu (Potasyum Sorbat), Asitlik Düzenleyici (Sitrik asit), Vitaminler (E,A,D), Renklendirici (Beta Karoten), Tereyağ aroma vericisi
🔎Ülker Teremyağ Besin Değerleri
👉Enerji 495 kcal
👉Karbonhidrat Yoktur
👉Yağ 55 gr.
👉Protein Yoktur
👉Lif Yoktur
👉A vitamini 558 mcg.
👉D vitamini 3,5 mcg.
👉E vitamini 18,6 mg.
📌Not: Besin Değerleri 100 ml ürün için verilmiştir.

Kaynak: Gıda Dedektifi