Tavuk dönerde ve sucukta at eti, dana sucuk ve dana etinde eşek eti tespit edildi!
İlk olarak dört farklı restoran ve kasapta tespit edilen at ve eşek etlerinden bahsederek başlayacağız. Öyle ki; çoğu zaman mahallenizde ya da güvenilir bulduğunuz bir restoranda hiç ummadığınız bir yemeğin ya da ürünün içinde size at veya eşek eti yediriliyor olabilir. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın son listesinde de üçü İstanbul, biri Adana’dan olmak üzere toplam 4 farklı firmada at ve eşek etine rastlandı. Sizler için İstanbul’da yer alan bu işletmeleri tek tek tespit ettik. Adana’da Çukurova ilçesinde yer alan Hizmet Et isimli firmada da çiğ dana etinde tek tırnaklı – eşek eti tespit edildiğini ayrıca belirtelim.
Taklit ve tağşiş listesinde yayınlanan işletmelerden ilki Reşitpaşa Mah. Posta Yolu Cad. No:6 Sarıyer / İstanbul adresinde yer alan gördüğünüz Paşalı Kebap isimli kebap ve pide salonudur. Bu salonda 27.01.2020 tarihinde satılan tavuk dönerde at eti tespiti yapılmıştır.
Bir diğer işletme ise Yukarı Mah. Çırçır Cad. No:8 Kartal / İstanbul adresinde yer alan – Kartal’ın hemen merkezindeki bu kasap dükkanıdır. Mahalle kasabı olarak güvenle tercih edilen bu ve benzeri işletmelerin tağşiş listesinde yer alması gerçekten düşündürücüdür. Bu işletmede satılan dana sucuk ürününde tek tırnaklı – eşek eti tespiti yapılmıştır. Bakanlık tarafından tespit edilen ürünün 24202001 Parti numaralı ürün olduğu tespit edilmiştir.
Son olarak; Balat Mah. Mehmet Ağa Cami Sk. No:2/A Fatih/İstanbul adresinde konumlu olan Lalegül Kasap isimli bu “mahalle kasabı” da yine kendi markasıyla ürettiği fermente sucukta at eti kullandığı tespitiyle tağşiş listesinde yer almıştır. Bakanlık tarafından tespit edilen ürünün 30.03.2020 tarihli üretim olduğu açıklanmıştır.
At ve eşek eti haricinde dana eti ürünlerinde kanatlı eti veya sakatat kullanan firmalar da yine listede yer aldı!
At ve eşek
eti haricinde ürünlerinde tağşiş yapan, dana eti diyerek satılan ürünlerinden kanatlı
eti ile sakatatlar çıkan işletmeler de uzun bir liste halinde yayınlandı. Sadece
Diyarbakır’dan 21 farklı işletmede lahmacun, şiş kebap, köfte, Urfa ve Adana
Kebap gibi farklı ürünlerde “dana ve kuzu eti karışımı” olarak beyan edilen etlerin
kanatlı eti ile kalp, dalak, taşlık ve böbrek gibi sakatatlar içerdiği tespit
edildi. Çoğunluğu Kasım ve Aralık 2019 dönemine ait olan tespitlerin yanısıra;
2020 yılına ait tespitler de yer alıyor.
13-18-et-ve-et-ürünleri
Diyarbakır’ın yanısıra Afyonkarahisar, İzmir, Amasya, Burdur, Kütahya, Konya, Kayseri, Mersin ve İstanbul’da çeşitli işletmelerin dana ve kuzu eti olarak beyan edilen etlerde kanatlı eti ve sakatat kullandığı tespit ediliyor. Söz konusu işletmelerin büyük çoğunluğunun – bakkallar veya marketler yerine – kebapçılar ve kasaplar olması göze çarpıyor.
Birçok farklı ilde üretilen peynir ve yoğurtlarda nişasta, bitkisel yağ ve antibiyotik olan Natamisin tespitleri dikkat çekiyor!
Gelelim süt
ve süt ürünlerinde dikkat çeken taklit ve tağşiş tespitlerine. Genel itibariyle
yine birçok ilden yapılan tespitler bu sefer tüketicilere tespit edildiği
market ya da işletme bazında değil; üretimi yapan veya satan firma bazında
açıklanıyor. Buna göre genel itibariyle süt ürünlerinde bitkisel yağ, nişasta
veya süt harici yağ gibi tespitlerin yanısıra; iki üründe Natamisin tespiti
dikkat çekiyor.
10-12-süt-ve-süt-ürünleri
Natamisin süt ve süt ürünlerinde bozulmayı önlemek amacıyla kullanılan fakat mevzuatımıza göre kullanımı yasak olan koruyucu bir katkı maddesi – antibiyotiktir. Söz konusu katkı maddesinin iki fakrlı üründe tespit edildiği görülmektedir. Bunlardan biri Sel Süt Gıda tarafından üretilen Peynes markalı Süzme Tam Yağlı Beyaz Peynir olup, diğeri Torunoğlu markalı Tam Yağlı Beyaz Peynirdir. Peynes markasının A101 marketlerde private label yani özel marka olarak satıldığını ve çeşitli firmalara fason ürettirildiğini söyleyelim. Tespiti yapılan ürünün 318/Y parti no’lu ürün olduğunu da yine listeden anlayabiliyoruz. Bunun yanısıra Baltalı firmasının Olgunlaştırılmış Tam Yağlı Keçi Kaşar Peyniri ürününde de İnek sütü tespiti olduğu listede yer alıyor. Söz konusu ürünün parti numarası ise listede 1939501 olarak belirtiliyor.
Yağlarda ve çayda tağşiş de listeye girdi!
Bitkisel
yağlarda da çok dikkat çekici tağşişler listede yer alıyor. Buna göre sızma ve
riviera zeytinyağından ayçiçek yağına; Aydın, İzmir, Bursa, Çanakkale’de çeşitli
firmalar tarafından üretilen yağlarda farklı tohum yağları tespit ediliyor. Bu
firmalar arasında daha önceki tağşiş listelerinde de yer alan firmaların olması
da ayrıca dikkat çekti. Öyle ki; 2019 ve 2020’de farklı listelerde yine benzer
tağşişlerle listede yer alan Soliya Gıda firmasının ürettiği zeytinyağlarının
farklı markalarla yeniden listeye girdiği dikkatimizden kaçmadı.
6-8-bitkisel-yağlar
Bunun yanısıra listede üç farklı çay firması ürünlerinde boya tespiti ve ilaç etken maddesi tespitiyle listeye girdi. Bunlardan Karaali Çay tarafından üretilen 253 parti no’lu Carrefour markalı 500 gr.’lık Filiz Çayında boya tespit edildi. Karaali Çay tarafından fason üretilen bu ürünün farklı markalarla yine private label olarak çeşitli marketlerde de satıldığını belirtelim. Bunun yanısıra İstanbul Çekmeköy’de üretilen Dinar markalı Filiz Çay da boya tespitiyle listede yer aldı. Listede yer alan diğer bitki çayı ürününde ise ilaç etken maddesi tespit edildi fakat tespit edilen bileşen kamuoyuna açıklanmadı.
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yayınlanan listenin tamamına https://www.tarimorman.gov.tr/GKGM/Lists/Duyuru/Attachments/411/Kamuoyu_Duyurusu.pdf adresi üzerinden ulaşabilirsiniz. #NeYediğiniziBilin