Besin değerleri detaylarına geçmeden önce ilk olarak kuru fasulyeden kısaca bahsedelim. Fasulye, iklim koşulları sebebiyle Anadolu’da çok yoğun olarak yetişmektedir. Tarlada olgunlaşan bir ürün olan fasulye, ilk olarak kabuklarından çıkartılarak elenip yabancı maddelerden arındırılarak tüketiciye sunulabilir hale gelmektedir. Fasulyenin pakette yer aldığı haliyle herhangi bir ek işlemden geçmediğini söyleyelim. Dermason fasulye ise ülkemizde Erzincan, Konya, Niğde, Kayseri, Ankara, Malatya, Elbistan, Doğanşehir ve Tokat’ta yetiştirilen – üretim alanı geniş bir bölgeye yayılmış bir çeşittir. Dermason fasulyenin en dikkat çekici özelliği bu bölgelere özgü toprak özelliği ve kar suyu ile yetişmesidir. Dermason fasulye iri taneli, dolgun ve yassı bir görünüme sahip olup, ince kabuklu olması, çabuk pişmesi ve lezzetinden dolayı tercih edilen çeşitlerdendir.
Yetiştirme özellikleri itibariyle ülkemizde çokça üretilen ve tüketimi de tercih edilen dermason fasulyenin en önemli özelliği de yüksek oranda lif ve protein barındırmasıdır. Tek su bardağına denk gelen 100 gr. dermason fasulyede 26 gr. Karbonhidrata karşılık tam 34 gr. Lif bulunmaktadır. Endüstriyel ürünlerde karbonhidrat oranı yüksek ve lif oranı son derece düşükken, burada tam tersi bir durumlar karşı karşıyayız. Bu haliyle bakliyatların Ramazan ayında sofralarımızda olmasının sebeplerinden biri de – içerdiği lifler sebebiyle uzun süre kan şekerini dengede tutması yani tokluk vermesidir.
Üründe dikkat çekilmesi gereken bir diğer husus ise üründeki protein oranıdır. Öyle ki, tek su bardağına denk gelen 100 gr.’da 22 gr. protein içermektedir. Bu da üründen alınan kalorinin %32,5’inin proteinden geldiğini göstermektedir. Dermason fasulye bu haliyle ayrıca dokuz esansiyel aminoasitin de yer aldığı önemli bir protein kaynağı olarak olarak öne çıkmaktadır. #NeYediğiniziBilin
🔎Reis Dermason Fasulye Besin Değerleri
👉Enerji 270 kcal
👉Karbonhidrat 26 gr.
👉Yağ 1 gr.
👉Protein 22 gr.
👉Lif 35 gr.
📌Not: Besin Değerleri yaklaşık tek bardak (100 gr.) ürün için verilmiştir.
Bu yayın bir özel inceleme yayınıdır. Reklam veya tanıtım niteliğinde olmayan özel inceleme yayınlarımız, firmaların talepleri doğrultusunda belirlenen ürünlerin marketlerde/eczanelerde bizzat tespit edilerek incelenmesiyle oluşturulmaktadır. İnceleme metni ve görselleri tarafımızca bağımsız ve tarafsız şekilde hazırlanmaktadır. Gıda Dedektifi web sitesi ve sosyal medya hesaplarında ücretli olarak yayınlanmaktadır
gıda dedektifi