Geçen haftalarda yazdığım kriz aynı zamanda fırsattırda görüşüme uygun bir uğraş içinde olan Adnan Şahin kaptan, havayolu pilotluğunun yanı sıra aşağıda yazdığı ürünleri imal ediyor.
En iyisi, pilotluğun yanı sıra yürüttüğü ve bu aralar üretime hız verdiği bu serüveni kendi anlatımıyla okuyalım.
…
2004 Yılında Bursa İznik’ten bereketin sembolü bir zeytin bahçesine müşteri olmakla başladı hikayemiz. Doğal ürün yapma sevdamız…
Zeytin,zeytinyağ,kantaron yağı ,doğal sabun,bal derken uzadı gitti. Hic bilmedigim, öğrenme çabalarım ile beraber doğal ürün yapmaya baslamis oldum.Dogal urunun dezavantaji, katki ve uzun omurluluk vasfi olmadigindan , saklanip korunmasi , zahmet icerdiginden, fazla miktar urunumuz ilk başlarda bozuldu , ogrenme safhaları zarar ziyan aşamaları, zahmeti derken baktim ki yillarca emekle belli bir kalite ve bilgi birikimine eristik. Yetiştirdiğimiz tüm ürünlerde doğallığı ön plana alırken bir yandanda geleneksel ve unutulmaya yüz tutmuş metodlarları gün yüzüne çıkarmaya çalıştık.
Bursa’nın İznik ilçesi Eski Ustalar İle çalıştık, Fıçı imalatcısı İsmail Ustaya tarihi meşe fıçısı yaptırdık. Zeytinci Liva Katı Usta gibi duayenlerle meşe fıçısında Zeytin, Zeytinyağ, Kantaron yağı,Bal, Sirke yapmayı öğrendik ve ürettik. Hatay’dan Gurme Ünal Kahraman Ustayla, zeytinin prensesi Halhalı Kırmayı kül suyunda incir yaprağıyla probiyotik üretip müşterilrimizin beğenisine sunduk.Doğal bir kostik olan odun külünden,doğal, boyasız, parfümsüz sabun geliştirdik.
Pandemi patlak verip uçaklar yere inince bizde krizi fırsata çevirip Covid—19 da etkili olduğu söylenen 32 Ay meşe fıçısında dinlendirilmiş Alıç,Ballı Güz Elması,Ballı Yaban Elması,Üzüm gibi yabani meyvelerden 1 cc bile su koymadan,meyve özünden oluşan %100 doğal PROBİYOTİK FERMENTE SİRKEMİZİ çıkardık.
İşimizde dost ve arkadaş olarak gördüğümüz müşterilerimize doğal,katkısız,koruyucusuz, naturel ürün yapmanın gururunu yaşıyoruz.Bizleri evinin en özel yeri olan mutfaklarında misafir edip,bizlere güvenip değer veren müşterilerimize teşekkürü bir borç biliriz.Sizleri sağlıklı görmek bizleri mutlu eder.
https://www.zeytinbahcesinden.com/
