Mutlu Makarna Yumurtalı Kısa Erişte

Daha önce yumurtalı uzun erişte çeşidini incelediğimiz Mutlu Makarna’nın bu sefer raflarda 350 gr’lık paketlerde satışa sunulan Yumurtalı Kısa Erişte çeşidini inceliyoruz. Ürün ambalajında yumurta görselleri ile “ev yapımı tadında” ifadesi dikkat çekiyor. Ev yapımı ifadesi mevzuat gereği hiçbir üründe kullanılamazken, içeriğinde herhangi bir katkı maddesi bulunmayan bu ve benzeri ürünlerde “ev yapımı tadında” ifadesine izin veriliyor. Ürün Mutlu Makarna’ya ait Gaziantep’teki tesislerde üretiliyor.

Ürün içeriğine baktığımızda üründe durum buğday irmiği, yumurta sarısı ve su haricinde herhangi bir bileşen bulunmadığı görülüyor. Koruyucu katkı maddesi ya da aroma verici vb. bileşenlerin yer almadığı üründe kuru maddede %2 oranında yumurta sarısı bulunuyor. Bu haliyle 100 gr. pişmemiş ürün 12 gr. protein içeriyor. Bu protein oranının büyük kısmının buğday irmiğinden geldiğini ve kısmen yumurta sarısının da bu protein oranında etkisi olduğunuj söyleyebiliriz. Üründe ayrıca 100 gr.’da 70,6 gr. karbonhidrat ve buna karşılık 3 gr. lif bulunuyor. Durum buğdayı irmiğinden kaynaklı olarak karbonhidrat oranı yüksek üründe 3 gr. yağ bulunuyor. Bunun yumurta sarısı ve durum buğdayı irmiğinden gelen doğal yağ olduğunu, evinizde ürünü pişirdiğinizde ekleyeceğiniz yağ ya da soslarla bu yağ oranının artacağını hatırlatalım.

Diğer yandan ülkemizde geleneksel olarak üretilen ve evlerde tüketimi yaygın olan erişte tabirini bu ürün vesilesiyle tekrar detaylandırmak gerekiyor. İtalyan mutfağında yaygın olarak tüketilen makarnanın yanı sıra ülkemizde ve hatta Asya mutfağında erişte yoğun olarak tüketiliyor. Özellikle Asya’da tüketimi çeşitlendirilmiş olan erişte temel olarak su, un, nişasta ve yumurta formülüyle yapılıyor. Temel olarak yumurtasız erişte düşünülmediği gibi ülkemizde bu üründe olduğu gibi durum buğdayından elde edilen makarnaya benzer çeşitleri de son dönemde yaygınlaşmaya ve yaygın olarak tüketilmeye başlamıştır. #NeYediğiniziBilin

🔍İçindekiler: Durum buğdayı irmiği, Yumurta sarısı (Kuru maddede %2), Su
🔍Mutlu Makarna Yumurtalı Uzun Erişte Besin Değerleri
👉Enerji 363 kcal
👉Karbonhidrat 70,6 gr.
👉Yağ 3 gr.
👉Protein 12 gr.
👉Lif 3 gr.
📌Not: Besin Değerleri 100 gr. pişmemiş makarna için verilmiştir.

Bu bir Editoryal içerik yayınıdır. Editoryal içerik yayınlarımız tavsiye niteliği taşımamakta olup; firmaların talebi doğrultusunda belirlenen ürünlerin marketlerde/eczanelerde tarafımızca bizzat tespit edilerek incelenmesiyle oluşturulur. Tavsiye niteliğinde olmayan Editoryal içerik yayınları Gıda Dedektifi’nin bir gelir modeli olup, ücret karşılığında hazırlanmakta, öznel öneri ya da yorumlar içermeksizin tarafsız ve bağımsız yayıncılık ilkesinden ayrılmadan takipçilerimize sunulmaktadır.

gıda dedektifi

Kaynak: Gıda Dedektifi