Knorr Kremalı Brokoli Çorbası – Gıda Dedektifi

Ramazan ayında market raflarında daha çok yer verilmeye başlanan hazır toz çorba karışımlarından yeni bir ürünü inceleyeceğiz; Knorr Kremalı Brokoli Çorbası. Ürün 70 gr.’lık paketlerde satılıyor ve tarifine göre hazırlanan toz karışımla 4 kişilik porsiyon elde ediliyor. Ürün ambalajının ön yüzünde brokoli görselleri dikkat çekerken, ayrıca “Anadolu’da yetiştirilen yeşil yapraklı sebzeler” ve “Sürdürülebilir Tarım Destekçisi Knorr’dan” ifadeleri yer aldığı görülüyor. Ürünün tarifine ek olarak ayrıca süt eklenerek tadının zenginleştirileceği önerisi de yer alıyor.

Toz karışım ürün içeriğine baktığımızdaysa ürünün ismiyle alakalı herhangi bir bileşen göze çarpmıyor. Ürün içeriğinde ilk 3 sırada; Buğday unu, Nişasta ve Tuz olduğunu görüyoruz. Üründe kullanılan nişastanın çeşidi beyan edilmezken, tuz oranı 250 ml’lik tarifine göre hazırlanmış tek kase çorbada 1,5 gr. olarak dikkat çekiyor. Diğer bir deyişle 70 gr.’lık tek paket içeriğinde 7,4 gr. tuz bulunduğu anlaşılıyor. Üründe bu temel bileşenlerin yanı sıra %5,2 oranında kurutulmuş brokoli olduğunu görüyoruz. Bu haliyle 70 gr.’lık tek paket üründe 3,6 gr. kurutulmuş brokoli bulunuyor. Ürün brokoli haricinde ayrıca kurutulmuş ve öğütülmüş soğan, pırasa, ıspanak ve ayrıca sarımsak ile karabiber içeriyor.

Üründe krema oranı %0,1 yani binde 1 olarak dikkat çekerken, bu da 70 gr.’lık tek pakette ürüne adını veren krema miktarının 0,07 gr. gibi “zerre” oranında olduğunu gözler önüne seriyor. Üründe krema haricinde süt tozu bulunurken, ayrıca sofra şekeri ve bitkisel yağ olarak ayçiçek yağı ilavesi olduğu görülüyor. Ürün bunların yanında içeriği tüketiciye beyan edilmeyen yapay aroma verici maddeler içeriyor. Ürün aroma vericilerin yanında MSG veya benzeri aroma arttırıcı katkı maddeleri içermezken, üründe MSG’ye benzer etkisiyle bilinen maya özütü bulunuyor. Ürün bu haliyle tarifine göre hazırlanmış 250 ml’lik tek porsiyonda 71 kcal enerji veriyor. Ürünün tek porsiyonunda 11,4 gr. karbonhidratın yanında 0,4 gr. lif bulunuyor. Ürün ayrıca 1,6 gr. yağ ve 2,6 gr. proten içeriyor. Ürünün tek porsiyonunda en başta da dediğimiz gibi 1,5 gr. tuz bulunuyor.

🔎İçindekiler: Buğday unu, Nişasta, İyotlu tuz, Kurutulmuş brokoli (%5,2), Maya özütü, Süt tozu, Aroma vericiler, Şeker, Kurutulmuş öğütülmüş soğan, Kurutulmuş öğütülmüş pırasa, Bitkisel yağ (Ayçiçek), Sarımsak, Karabiber, Kurutulmuş ıspanak, Limon suyu tozu, Krema tozu (%0,1)
💉Alerjen Uyarılar: Gluten ve süt ürünü içerir. İz miktarda yumurta, hardal, soya ,badem, fındık, kereviz, çam fıstığı, antep fıstığı ve susam içerebilir.
🔎Knorr Kremalı Brokoli Çorbası Besin Değerleri
👉Enerji 71 kcal
👉Karbonhidrat 11,4 gr.
👉Yağ 1,6 gr.
👉Protein 2,6 gr.
👉Lif 0,4 gr.
👉Tuz 1,5 gr.
📌Not: Besin Değerleri tarifine göre hazırlanmış tek porsiyon (250 ml) çorba için verilmiştir.

Kaynak: Gıda Dedektifi