Eti Nimbo – Gıda Dedektifi

Eti markasıyla üretilmeye başlayan yeni bir ürünü inceleyeceğiz; Eti Nimbo. Ürün mevzuata göre “bol sütlü”, dolgulu ve bitter çikolata kaplamalı bir kakaolu kek olarak tanımlanıyor. Üründe %50 oranında bol sütlü krema, %30 oranında bitter çikolata ve %20 oranında kakaolu kek bulunuyor. Ürün 30 gr.’lık paketlerde satılıyor.

İlk olarak ürünün yarısını oluşturan bol sütlü kremaya baktığımızda; “bol sütlü” kremanın ilk sırada süt yerine palm yağı içerdiğini görüyoruz. Krema palm yağından sonra ise %27,9 oranında yağsız pastörize süt ve %15,3 oranında yağsız süt tozu içeriyor. İlginç olan, aslında sütün yağı olarak bilinen krema üründe palm yağı ile karşılık bulurken, kremada süt yağı içermeyen süt ve süt tozu bulunuyor. Endüstri böyle oyunlar yapmayı seviyor, içerik detaylarında bunlar kolayca fark edilebiliyor. Krema içeriğinde ayrıca nişasta bazlı bir tür glikoz şurubu olan dekstroz ve şeker olduğunu da söyleyelim. Krema ayrıca süt proteini, tereyağı yanı sıra; emülgatörler ve içeriğini bilmediğimiz bir yapay aroma verici de içeriyor. Ürün etiketinde krema içeriğiyle ilgili 15 gr. krema içerisinde 27,7 gr. yağsız süte eşdeğer oranda süt tozu kullanılmıştır ifadesi yer alıyor.

Eti Nimbo - Gıda Dedektifi

Üründe %30 oranındaki bitter çikolatada ise ilk 3 sırada; Kakao kitlesi, Şeker ve Kakao yağı bulunuyor. Bitter çikolata – kremada bulunmayan tam yağlı süt tozu içerirken içimizden bu nasıl bitter çikolata diye sormak geliyor. Üründe yer alan kakaolu kek de ilk 3 sırada; Yumurta, buğday unu ve nem vericiler ile – yumuşak bir kek kıvamını oluşturuyor.Kek içeriğinde ayrıca %2 oranında yağı azaltılmış kakao tozu, emülgatörler, kabartıcılar, yine nem vericiler ve içeriği bilinmeyen aroma verici yer alıyor. Ürün bu haliyle karışık bir kimya deneyinden hallice içeriğiyle tek pakette 148 kcal enerji veren bir endüstriyel keke dönüşüyor. Ürünün tek paketinde 9,3 gr. yani yaklaşık 4 tane küp şeker kadar ilave şeker yer alırken, 10,8 gr. yağ ve 2,4 gr. protein bulunuyor. Üründe lif oranı ise tek pakette 0,5 gr. gibi düşük bir seviyededir. #NeYediğiniziBilin

Eti Nimbo - Gıda Dedektifi

🔎İçindekiler: Bol Sütlü Krema (%50) [Bitkisel yağ (Palm), Yağsız pastörize süt (%27,9), Yağsız süt tozu (%15,3), Dekstroz, Şeker, Süt proteini, Emülgatörler (Yağ asitlerinin poligliserol esterleri, Polioksiletilen Sorbitan Monooleat), Tereyağı, Aroma verici], Bitter Çikolata (%30) [Kakao kitlesi, Şeker, Kakao yağı, Tam yağlı süt tozu, Peynir altı suyu tozu, Bitkisel yağ (Palm, Shea), Yağı azaltılmış kakao tozu, Tereyağı, Emülgatörler (Ayçiçek lesitini, Poligliserol Polirisinolat), Aroma verici (Vanilin)], Kakaolu Kek (%20) [Yumurta, Buğday unu, Nem vericiler (Gliserol, Sorbitol), Yağı azaltılmış kakao tozu (%2), Emülgatörler (Yağ asitlerinin mono ve digliseritleri, Yağ asitlerinin poligliserol esterleri), Nem vericiler, Kabartıcılar (Sodyum asit pirofosfat, Sodyum Hidrojen Karbonat), Aroma verici]
🔎Eti Ninbo Besin Değerleri
👉Enerji 148,8 kcal
👉Şeker 9,3 gr.
👉Yağ 10,8 gr.
👉Protein 2,4 gr.
👉Lif 0,5 gr.
📌Not: Besin Değerleri tek paket (30 gr.) ürün için verilmiştir.

Kaynak: Gıda Dedektifi