Dardanel Dondurulmuş Mezgit Pane – Gıda Dedektifi

Uzun yıllardır ton balığı üretimiyle bilinen Dardanel tarafından farklı çeşitlerde balıklar marketlerin dondurucu raflarında yer almaya başladı. Bunlardan birini, Dardanel markalı Mezgit Pane ürününü inceleyeceğiz. Ürün 350 gr.’lık dondurulmuş paketlerde – tek pakette iki dilim olarak satılıyor. Ürün içeriğinde %60 oranında Pollechius Virens türü ithal Mezgit bulunuyor. Fakat “pane” olarak satılan üründe tabii ki mezgit tek başına bulunmuyor.

Üründe mezgitin yanı sıra sırasıyla Buğday unu, Bitkisel yağlar ve Şeker yer alıyor. Üründe bitkisel yağ olarak değişen miktarlarda ayçiçek ve kanola yağı kullanıldığını görüyoruz. Üründeki şeker miktarı ise 100 gr.’da 0,8 gr. olarak belirtiliyor. Üründe bu bileşenlerin yanı sıra pane harcında kullanılan maya, tuz, nişasta ve kıvam arttırıcı olarak guar gam bulunuyor. Üründe koruyucu veya aroma verici herhangi bir katkı maddesine rastlanmıyor.

Dardanel Dondurulmuş Mezgit Pane - Gıda Dedektifi

Bu haliyle ürünün 175 gr.’lık tek dilimde 439 kcal enerji verdiğini söyleyelim. Ürün tek adette 35,5 gr. karbonhidratın yanı sıra 24,2 gr. yağ içeriyor. Bu yağın sadece 2,1 gramının doymuş yağ olduğunu da özellikle belirtelim. Bu durum hem mezgitteki hem de kullanılan bitkisel yağlardaki doymuş yağ oranının düşük olmasıyla bağlantılıdır. Karbonhidrat içeriğinin büyük oranda buğday unundan, yağ içeriğinin ise kısmen ilave bitkisel yağlardan kaynaklı olduğunu söyleyelim. Üründe mezgit kaynaklı protein değeri ise 175 gr.’lık tek dilimde 19 gr. olarak beyan ediliyor. Üründe Omega-3 oranı ise yine tek dilimde 235 mg. olarak belirtiliyor. Tek dilim üründe 1,75 gr. tuz bulunduğunu da ayrıca belirtelim. Bu haliyle üründen alınan kalorinin %32,3’ü karbonhidrattan gelirken sadece %2,4’ü doymuş yağdan gelmektedir. Üründe proteinden gelen kalori oranı ise %17,3 düzeyindedir. #NeYediğiniziBilin

Dardanel Dondurulmuş Mezgit Pane - Gıda Dedektifi

🔎İçindekiler: Mezgit (%60), Buğday unu, Bitkisel yağlar (Ayçiçek yağı, Kanola yağı), Şeker, Maya, Tuz, Nişasta, Kıvam arttırıcı (Guar gam)
🔎Dardanel Mezgit Pane Besin Değerleri
👉Enerji 439 kcal
👉Karbonhidrat 35,5 gr.
👉Yağ 24,2 gr.
👉Protein 19 gr.
👉Tuz 1,75 gr.
👉Omega-3 235 mg.
📌Not: Besin Değerleri tek dilim balık (175 gr.) için verilmiştir.

Kaynak: Gıda Dedektifi