Genelge temel olarak evde ekmek üretimine ve satışına yönelik düzenlemeler içerse de; “Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik kapsamında yürütülen iş ve işlemler kapsamında” ifadesiyle konutta üretilen ekmeklere yönelik düzenlemelerin yanı sıra son iki maddede; konut dışında üretilen işletmeler için de hükümler belirlemekte ve son olarak da “Pazar dışında, seyyar araçlarda, manav, kasap ve sokaklarda ambalajlı veya ambalajsız ekmek, ekmek çeşitleri, diğer ekmek çeşitleri ve sade pide satışına izin verilmemesi” maddesi yer almaktadır.
Bu çerçevede son dönemde yeni büfe açılması yönünde önüne engel konan İstanbul Büyükşehir Belediyesi iştiraki olan İstanbul Halk Ekmek tarafından geçtiğimiz haftalarda faaliyete başlayan seyyar araçlarla ekmek satışı da kısıtlanmış olmaktadır. Yayınlanan genelge ile birlikte artık pazarlar dışında seyyar araçlar ve mobil araçlar ile manav, kasap ve sokaklarda ambalajsız veya ambalajlı ekmek, diğer ekmek çeşitleri ve pide satışı yapamayacak.