Sarelle Bitter Kakaolu Bitter Çikolatalı Fındıklı Ezme – Gıda Dedektifi

Market raflarında gittikçe artan kakaolu fındık kreması çeşitliliğinde özellikle son dönemlerde yerli firmaların ürettiği ürünlerde hem fındık oranları hem de yağ çeşitleri açısından tüketiciye hitap eden alternatiflerin de arttığı görülüyor. Bu ürünlerden birini, uzun yıllardır yerli sermayeyle Ordu’da üretim yapan Sagra tarafından üretilen Sarelle Bitter Kakaolu Fındıklı Ezme ürününü inceliyoruz. Ürün 350 gr.’lık cam kavanozlarda satılıyor.

Ürün içeriğine baktığımızda ilk 3 sırada; Şeker, Bitkisel yağlar ve Yağı azaltılmış kakao tozu olduğunu görüyoruz. Üründe ayrıca %13 oranında fındık ve sonrasında %1 oranında bitter çikolata olduğunu görüyoruz. Ürün ambalajındaki “bitter çikolatalı” ifadesinin de %1 oranında bitter çikolata olduğunu anlıyoruz. Diğer yandan ürüne daha fazla “bitter” tadı vermek için üründeki kakao tozu oranının beklenenden daha fazla olduğunu da söylemek gerekiyor. Bitter çikolata içeriğinde ilk 3 sırada da; Kakao kitlesi, şeker ve kakao yağı bulunduğunu belirtelim. Bitter çikolata içeriğinde ayrıca bilinmeyen oranda fındık, emülgatör ve doğal aroma verici olarak vanilya bulunuyor. Üründe ayrıca bitkisel yağ olarak Palm yağı ve türevleri yerine, Pamuk ve Ayçiçek yağları kullanılıyor.

Ürün bu haliyle 30 gr’lık tek porsiyonda 9,9 gr. yağ içerirken, bunun 2,3 gr.’lık kısmı doymuş yağdan ibarettir. Üründe ayrıca 100 gr.’da 53 gr. şeker yer alırken, bu da 30 gr.’lık tek porsiyonda 15 gr. şeker yani yaklaşık 7 tane küp şekere denk gelmektedir. Tek porsiyonu 162 kcal enerji veren üründe şekerden gelen kalori oranı %36,9 olurken, doymuş yağdan gelen kalori oranı da %12,6 olarak hesaplanıyor. Üründe ayrıca 100 gr.’da 6,3 gr. lif bulunurken, bu miktar 30 gr.’lık tek porsiyonda 1,9 gr. olarak bulunuyor. Üründe bu temel bileşenler ve bitter çikolata haricinde, Emülgatör olarak kullanılan ayçiçek lesitini haricinde herhangi bir katkı maddesi bulunmuyor. Üründe ayrıca doğal aroma verici olarak Vanilya kullanıldığı görülüyor. #NeYediğiniziBilin

🔎İçindekiler: Şeker, Bitkisel yağ (Pamuk, Ayçiçek), Yağı azaltılmış kakao tozu (%14), Fındık (%13), Bitter çikolata (%1) [Kakao kitlesi, Şeker, Kakao yağı, Fındık, Emülgatör (Ayçiçek lesitini), Doğal aroma verici (Vanilya)], Emülgatör (Ayçiçek lesitini), Doğal aroma verici (Vanilya)
🔎Sarelle Bitter Kakaolu Bitter Çikolatalı Fındıklı Ezme
👉Enerji 162 kcal
👉Şeker 15 gr.
👉Yağ 9,9 gr.
👉Protein 1,5 gr.
👉Lif 1,9 gr.
📌Not: Besin Değerleri tek porsiyon (30 gr.) ürün için verilmiştir.

Kaynak: Gıda Dedektifi