Ürün içeriğine baktığımızda üründe durum buğday irmiği ve yumurta sarısı dışında herhangi bir bileşen bulunmuyor. Koruyucu katkı maddesi ya da aroma verici vb. endüstriyel bileşenler yer almayan üründe kuru maddede %2 oranında yumurta sarısı bulunuyor. Bu haliyle 100 gr. pişmemiş üründe 12 gr. protein bulunuyor. İlk bakışta yüksek olarak görünen proteinin büyük kısmının buğday irmiğinden gelen protein olduğunu ve yumurta sarısından da kısmen protein geldiğini belirtelim. Üründe ayrıca 100 gr.’da 70,6 gr. karbonhidrat ve buna karşılık 3 gr. lif bulunuyor. Durum buğdayı irmiğinden kaynaklı olarak karbonhidrat oranı yüksek üründe 3 gr. yağ bulunuyor. Bu yumurta sarısı ve durum buğdayı irmiğinden gelen doğal yağ olup, evinizde ürünü pişirdiğinizde ekleyeceğiniz yağ ya da soslarla bu yağ oranı artacaktır. Diğer yandan ürün 100 gr. pişmemiş haliyle 363 kcal enerji verirken, bu enerji de çoğunlukla karbonhidrat kaynaklı olup, eklenecek soslarla yağ ve proteinden gelen kalori oranı da arttırmak mümkündür.
Diğer yandan ülkemizde geleneksel olarak üretilen ve evlerde tüketimi yaygın olan erişte tabirini bu ürün vesilesiyle tekrar detaylandırmak gerekiyor. İtalyan mutfağında yaygın olarak tüketilen makarnanın yanı sıra ülkemizde ve hatta Asya mutfağında erişte yoğun olarak tüketiliyor. Özellikle Asya’da tüketimi çeşitlendirilmiş olan erişte temel olarak su, un, nişasta ve yumurta formulüyle yapılıyor. Temel olarak yumurtasız erişte düşünülmediği gibi ülkemizde bu üründe olduğu gibi durum buğdayından elde edilen makarnaya benzer çeşitleri de son dönemde yaygınlaşmaya ve yaygın olarak tüketilmeye başlamıştır. #NeYediğiniziBilin
🔍İçindekiler: Durum buğdayı irmiği, Yumurta sarısı (%2)
🔍Mutlu Makarna Yumurtalı Uzun Erişte Besin Değerleri
👉Enerji 363 kcal
👉Karbonhidrat 70,6 gr.
👉Yağ 3 gr.
👉Protein 12 gr.
👉Lif 3 gr.
📌Not: Besin Değerleri 100 gr. pişmemiş makarna için verilmiştir.
Bu bir Editoryal içerik yayınıdır. Editoryal içerik yayınlarımız tavsiye niteliği taşımamakta olup; firmaların talebi doğrultusunda belirlenen ürünlerin marketlerde/eczanelerde tarafımızca bizzat tespit edilerek incelenmesiyle oluşturulur. Tavsiye niteliğinde olmayan Editoryal içerik yayınları Gıda Dedektifi’nin bir gelir modeli olup, ücret karşılığında hazırlanmakta, öznel öneri ya da yorumlar içermeksizin tarafsız ve bağımsız yayıncılık ilkesinden ayrılmadan takipçilerimize sunulmaktadır.
gıda dedektifi