Çiftçi markası Torku da fason üretime başladı! – Gıda Dedektifi

Bugün bir

süredir sorulan yeni bir ürünü inceliyoruz; Torku markasıyla piyasaya sürülen
Ruşeymli Çikolatalı Bulgur Gevreği Tam Tanem Çoko. Ürünün iki çeşidi var biz
çikolata çeşidini inceliyoruz. Ürün diğer tüm benzer kakaolu ve kahvaltılık tarzdaki
gevreklerden farklı olarak mısır veya buğday yerine bulgur ve ruşeym içeriyor. 420
gr.’lık paketlerde satılan ürünün tek porsiyonu 30 grama denk geliyor. Bunu da
denedik 30 gr.’lık tek porsiyon büyük bir kaseyi doldurabiliyor. Daha küçük
kaselerde daha az porsiyonlar tüketmek mümkün olabilir. Tek pakette 30 gr.
hesabına göre yaklaşık 14 porsiyon kadar ürün bulunduğunu söyleyelim.

Birazdan
oklu incelemelerde ve içerik detaylarında bahsedeceğim ama üründeki besin
değeri tablosunda bir sorun dikkatimizi çekti. Öyle ki, çoktan aza doğru
yapılan içerik sıralamasına göre ürün %5 olan Ruşeym oranından daha fazla şeker
içeriyor. Bu da 100 gr.’da en az 5 gr. şeker olduğunu gösteriyor fakat besin
değerleri tablosuna baktığımızda ürünün 100 gr’daki şeker oranı sadece 1,7 gr.
olarak görülüyor. Burada net bir hatadan bahsedebiliriz. Ya içerikteki
sıralamada ya da besin değerleri tablosunda bir hata var. İçerik sıralamasını
baz alırsak en iyi ihtimalle üründeki şeker oranının 100 gr.’da 5 gr. olduğunu
düşünebiliriz ve bu da 30 gr.’lık tek kasede 1,5 gr. ilave şeker olduğunu
gösterir. Fakat tekrar söyleyelim bu tutarsız beyanlardan dolayı burada net bir
tablo ortaya koyamıyoruz. Bu hatayı muhtemelen üretici firma yapmış olabilir
diye düşünüyoruz.

Üretici
firma demişken; şimdi sizi çok şaşırtacak başka bir detaydan bahsedeceğim. Hani
hep diyorlar ya? Bunun okulunu okudunuz mu diye! İnanın etiket farkındalığı
öyle böyle bir şey değil. Bugüne kadar 2000’den fazla etiket incelemesini
bizzat yaptım ama gıda endüstrisi ve firmalar beni hala şaşırtmaya devam
ediyor. Şimdi size desem ki; bu ürünü Torku üretmiyor. Ya yine mi fason üretim
diyeceksiniz! İnanın ben de çok şaşırdım. Ve bu şaşkınlığım bir kez daha “marka
bazlı seçim yapamamanın” önemini hatırlattı. Evet Torku bu ürünü fason olarak
ürettiriyor. Hele ki böyle inovatif bir üründe! Yalnız bu kısımda net olarak
bir şey söylemek gerekiyor! Firmaların artık tüketiciden alenen ve bile bile
bilgileri gizlemeye çalıştıklarını düşünüyorum. Ürünün Gıda İşletmecisi
kısmında Konya Şeker’in adresi ve İşletme Kayıt Numarasına kadar bilgileri
yazarken; Üretici firma adı altında ürünün İşletme Kayıt Numarası dışında
hiçbir bilgi tüketiciye beyan edilmiyor. Bu kayıt numarası ki paket üzerinden
bunu seçmek ve bulmak da zor – kaldı ki bunun firma olarak karşılığını bulmak
için de Tarım Bakanlığı’nın karmaşık kayıt ve onay sistemlerine girip arama
yapmanız gerekiyor.

Çiftçi markası Torku da fason üretime başladı! - Gıda Dedektifi

Peki kim
üretiyor bu ürünü? Torku markasıyla üretilen bu fason üretim ürün Canbis Gıda
isimli bir firma tarafından üretiliyor. Gaziantep’te faaliyet gösteren bu firma
Kids Choco Ball isimli bir ürüne sahip. İncelediğimizde o ürününde bulgur
gevreği olduğunu görüyoruz. Yani bu inovatif ürün anlaşıldığı üzere Torku’nun
değil, fason üretim yapan Canbis Gıda’nın fikri gibi görünüyor -ki firma web
sitesinde yaptıkları çeşitli AR-GE çalışmalarından bahsediyor. Asıl vurgulamak
istediğimiz detay Torku gibi her fırsatta çiftçinin emeğinden, hakkından
bahseden; marka değerini geliştirmek üzere ürün gamını her geçen gün geliştiren
ve özellikle üretim yönüyle kendinden övgüyle bahseden bir firma olarak şaşırttı
diyebiliriz. Bu ürünün Torku’ya mal edilmesi yönüyle de üreticinin alenen
gizlenmesi yönüyle de ayrıca şaşırdım. Demek ki iş artık çiftçinin firması
olmaktan çıkmış ve ne üretirsek üretelim yeter ki piyasada biz de “markamızla” var
olalım seviyesine gelmiş. Fakat Torku’yu Torku yapan değerlerden gittikçe
uzaklaşılıyor. Geçmiş dönemlerdeki hurma yağı meselesindeki duruşları ve karşı
karşıya kaldığımız ithamlara suskunluklarını düşünürsek; fason üretim
yaptırdıkları bu ürünle ilgili bu videomuz ve yayınlarımıza gelecek tepkileri
öngörmek çok zor olmayacak. Ne diyelim? Bizde gizli saklı yok. Gizleyenler,
saklayanlar düşünsün.

Kaynak: Gıda Dedektifi