Bizim Mutfak Kakaolu Puding – Gıda Dedektifi

Evlerde çokça yapılan fakat içeriği pek de bilinmeyen ürünlerden birini artık Ajinomoto markasıyla satılan Bizim Mutfak Kakaolu Puding üzerinden inceleyeceğiz. Ürün 100 gr.’lık pakette satılıyor. Ürün ambalajında “besleyici, pratik mutfak” ve “ideal kıvam ve lezzet” ifadeleri yer alıyor. Ürün ambalajında ayrıca pudingin hazırlanışı da tarifiyle anlatılmış. Buna göre ürünün tek paketi 500 ml. süt ile birlikte pişirilerek 4 porsiyon ürün elde ediliyor. Buna göre 25 gr. toz karışım ve 125 ml. süt ile birlikte tek kase ürünün yaklaşık 150 gr. olduğunu hesaplayabiliriz.

Ürün içeriğine baktığımızda ilk 3 sırada; Şeker, msır nişastası ve yağı azaltılmış kakao tozu olduğunu görüyoruz. Bu da aslında bizim puding olarak bildiğimiz tatlının temel bileşenlerini gösteriyor. Puding denen şey temelde şeker, nişasta ve kakaodan oluşuyor. Üründe kakao tozu oranı %12 olarak dikkat çekerken, ilave şeker ilk sırada yer almasına rağmen oranı bilinmiyor. Buna göre ürünün tek paketiyle yapılan puding toplamda 87 gr. şeker içerirken, 500 ml. sütte yaklaşık 22,5 gr. laktoz olduğu bilgisi çerçevesinde bunun yaklaşık 64,5 gramının ilave şeker ve kısmen nişastadan gelen glikoz olduğu anlaşılıyor. Fakat üründeki ilave şeker oranı net olarak belirtilmediği için hesaplanamıyor.

Bizim Mutfak Kakaolu Puding - Gıda Dedektifi

Ürün bu temel içeriklerin yanı sıra bitkisel yağ olarak palm ve kanola yağları, aroma verici, peyniraltı suyu tozu ve buğday unu içeriyor. Üründe aroma verici olarak ne aroması kullanıldığı tüketiciye beyan edilmezken, ürün hazırlanmış tek kasede sütten gelen yağ da dahil olmak üzere toplam 4 gr. yağ içeriyor. Üründe ayrıca sütten ve peyniraltı suyu tozundan gelen toplam 3,8 gr. protein bulunuyor. Ürün 150 gr.’lık hazırlanmış tek kasede 163,5 kcal enerji verirken, bu kalorinin %15’i doymuş yağdan ve %53’ü şekerden geliyor. Ürünün tek adedinin tüketimiyle alınan şeker oranıyla, günlük kalorinin %4,4’ünün şekerden geldiği hesaplanıyor. Bu da Dünya Sağlık Örgütü’nün koyduğu %5’lik sağlık kriterine tek kase puding ile nasıl yaklaşıldığını gösteriyor. Üründe koruyucu, renklendirici ya da nişasta bazlı şeker bulunmuyor. #NeYediğiniziBilin

Bizim Mutfak Kakaolu Puding - Gıda Dedektifi

🔎İçindekiler: Şeker, Mısır nişastası, Yağı azaltılmış kakao tozu (%12), Bitkisel yağlar (Palm, Kanola), Aroma verici, Peyniraltı suyu tozu, Buğday unu
🔎Bizim Mutfak Kakaolu Puding Besin Değerleri
👉Enerji 163,5 kcal
👉Şeker 21,8 gr.
👉Yağ 4 gr.
👉Protein 3,8 gr.
👉Lif Bilinmiyor
📌Not: Besin Değerleri hazırlanmış tek kase (150 gr.) ürün için verilmiştir.

Kaynak: Gıda Dedektifi