Koronavirüs. Daha doğru ismiyle Yeni Koronavirüs yani COVID-19. Her tür virüste
olduğu gibi COVID-19 da bağışıklık sisteminin askerleri diyebileceğimiz
antikorları etkisiz hale getiriyor, aslında savunma mtekanizmasını çaresiz
bırakarak sağlığı tehdit ederek ölüme kadar götürebiliyor. Bugünden itibaren
Gıda Dedektifi olarak bağışıklık sisteminizi geliştirmek adına tedbir almanız
üzere bağışıklığı güçlendirici bileşenlerle ilgili araştırmalar sunacağız. İlk
olarak bağışıklık sistemimizin en temel ihtiyaçlarından biri; Çinko’dan başlayacağız.
İyi haber! Aslında vücudumuzun bağışıklık sistemi için önemli
olan bu bileşene çocuklarda günlük 10 mg., yetişkinlerde ise 20 mg. civarında
ihtiyacı var. Bu da aslında bu bileşeni birçok temel gıdadan kolaylıkla
alabileceğimiz anlamına geliyor. İşte biz de sizlere bu “doğal” gıdaları
derledik.
Bu gıdaların en başında Kabak çekirdeği geliyor. 100 gr. iç kabak çekirdeği içerdiği 10 mg. Çinko ile aslında bir çocuğun günlük ihtiyacını karşılıyor. Bunun yanısıra Tahin de yine yüksek oranda Çinko içeren gıdalar arasında yer alıyor. 100 gr. tahinde 9 mg. Çinko yer alıyor. Bir diğer çekirdek; Ayçekirdeği de yine Çinko açısından yüksek değere sahip bir diğer atıştırmalık. Öyle ki; 100 gr. Ayçekirdeği içi 8 mg. Çinko içeriyor.
Bunun yanısıra 100 gr. dana ciğerde 6,5 mg., 100 gr. kavurma ette 5,9 mg. ve 100 gr. pastırmada ise 5,4 mg. Çinko bulunuyor.Ekmeklik tip buğday unu da yine 100 gr.’da 6 mg.’a yakın Çinko içeriyor. Bunun yanısıra eski kaşar ve susam da 100 gr.’da yaklaşık 5 mg. Çinko içeren bir diğer alternatif olarak karşımıza çıkıyor.
Bir örnek olması adına; dün birçok markette kapış kapış alınan sade makarnanın 100 gr.’da sadece 0,9 mg. Çinko içerdiğini söylemek gerekiyor. Yani makarnanın bu yönde bağışıklığı destekleyici bir yönünün olmadığını belirtelim. Benzer şekilde tarhana, beyaz ekmek, hindi eti, piliç eti, bulgur, bezelye ve yumurta gibi temel gıda maddelerinin de 100 gr.’da 1 mg. ve altında Çinko içerdiğini belirtelim. #NeYediğiniziBilin