bağışıklık sistemimizi güçlendirecek bileşenleri sizlere aktarmaya devam
ediyoruz. Sırada; bağışıklık sistemimizin askerleri diyebileceğimiz beyaz kan
hücreleri ve lökosit olarak da bilinen akyuvarlarımızın direncini arttıran C
vitaminine bakacağız.
C vitamini doğada sebze ve meyvelerde yüksek oranda bulunan
aslında toplum olarak da çok iyi bildiğimiz bir vitamindir. C vitaminini en
önemli kılan ise; vücuttaki kritik işlevlerine rağmen insanlar tarafından
sentezlenememesi ve dışarıdan alınması gerekliliğidir. Bu haliyle özellikle meyvelerden
alımı günlük ihtiyacı karşılamak adına yeterlidir. C vitamininin günlük
ihtiyacı 75 ila 90 mg. olarak belirlenmiştir.
Bu bağlamda ilk olarak meyvelere bakalım. C vitamini
açısından zengin meyveler olarak ilk 4 sırada; Çilek, Kızılcık, Kivi ve Ananas ile
karşılaşıyoruz. 100 gr. Çilek 75,5 mg., Kızılcık 66,2 mg., Kivi 60,1 mg. ve
Ananas 59,3 mg. C vitamini içermektedir. Bu dört meyve içerdikleri C vitamini
oranıyla diğer meyvelerden nispeten ayrışmaktadır. Burada özellikle vurgulanması
gereken; C vitamininden azami ölçüde faydalanmak için meyvelerin mümkünse metal
bıçaklarla çok fazla kesilmemesi ve kesilen meyvelerin kısa sürede tüketilmesi
gerekliliğidir.
C vitamini açısından toplumda en çok bilinen meyvelerden
Portakal, Limon ve Mandalina ise 100 gramında sırasıyla 47,4 mg, 44,1 mg. ve
42,4 mg. C vitamini içermektedir. Bu haliyle ortalama 200 gr. ağırlığındaki tek
bir adet portakal tüketildiğinde günlük C vitamini ihtiyacının tamamı
karşılanmaktadır. Buna ilave olarak mandalina da yine kolay tüketilmesi ve
özellikle çocuklar tarafından sevilmesi açısından C vitamininin önemli
kaynaklarından biridir.
C vitamini içeren meyvelerde sürpriz; Kestane diyebiliriz.
Geçtiğimiz aylarda yine gündeme getirdiğimiz Kestane en çok C vitamini içeren
meyveler sıralamasında 8. Sırada yer alarak hepimizi sevindirdi. Ailece evimizde
bir arada olacağımız bugünlerde kestane tüketerek de C vitamini ihtiyacımızı
karşılayabileceğimizi, bağışıklık sistemimizi bu yönde destekleyeceğimizi de
belirtmiş olalım. Bu haliyle; 100 gr. kestane 37,4 mg. C vitaminiyle Greyfurt’tan
daha yüksek oranda katkı sağladığını söyleyelim. #NeYediğiniziBilin